[상주]과일식초 전성시대! 복숭아 식초 개발

- 복숭아 식초 개발 현장평가회 개최 -

기사등록 : 2017.09.11 (월) 14:44:56 최종편집 : 2017.09.11 (월) 14:44:56      

상주시농업기술센터(소장 육심교)에서는 9월 11일 소득작목 R&D 교육센터(화남면 소곡리)에서 경상북도농업기술원 청도복숭아연구소(소장 권오흔)와 공동으로 개발한 복숭아 식초 현장평가회를 실시했다.




이번에 개발한 복숭아 식초는 경상북도농업기술원 청도복숭아연구소와 공동연구과제로 추진한『복숭아 농축액을 이용한 복숭아식초 개발』과제로 개발하였으며, 농축액 및 과육을 이용한 3~4가지 식초제조 방법에 관한 연구결과 발표와 경상북도농업기술원에서 특허출원한 『파쇄용 복숭아 제핵기(북숭아 씨 제거기)』,『복숭아에서 분리한 저온내성효모를 이용한 저온발효 복숭아 식초제조 방법』에 관한 내용도 소개하여 참여한 농가로부터 큰 호응을 받았다. 특히 복숭아 농축액은 당도가 높아 장기 보관이 용이하여 연중 식초제조가 가능하며 복숭아 식초 산업발전에 크게 기여할 것으로 기대된다.




피정옥 미래농업과장은 복숭아 식초 개발로 복숭아 소비촉진과 새로운 식초상품 개발 가능성이 확인되어 농가소득 증대에 크게 기여할 것으로 기대된다고 말하였다.

기사등록 : 손자희 / linaria@naver.com

# [채널영남 상주방송]의 모든 기사와 사진은 저작권법에 따라 무단전재시 저작권료를 청구할 수 있습니다.

 
 
 
 
검색어 TOP10
?
.
ucc
tv
상주감꽃유치원
상주소방서
MOU
많이 본 뉴스
[상주]『훈민정음 본문 서각』..
[상주]2018 상주시 학교운영위..
[상주]상주시, 상주농협 벼 건..
[상주]동성동, 제66회 상주시민..
[상주]제28회 경북도민생활체육..
[상주]상주로 ! 우리모두 ! 하..
[공무원]기고문 ‘교차로 우회..
[상주] 승마장 말 보건관리 교..
[상주]장애인식개선을 위한 체..
[상주] 우리는‘생명배달부’..
[상주]모서꿀봉포도영농조합법..
[상주] 어린이 눈높이에 맞는..
[상주] 상주곶감, 홍보 및 판매..
[상주]제4회 상주동학문화제 9..
[상주]상주시, 기업애로해소 및..
[상주]상주경찰서, ‘준비는 철..
미국 데이비스시 자전거클럽 대..
[상주]상주농특산품 미얀마 시..
[경북도청]베트남 하우장성장..
[상주]경북도민생활체육대축전..
포토 뉴스
[상주]상주시, 추석맞이 불법광고물 일제정비
[상주]상주톡 149회- 정지우아나운서 진행하는 상주소식(채널영남 상주방송)
[상주]상주톡 148회- 정지우아나운서 진행하는 상주소식(채널영남 상주방송)
[상주]상주톡 147회- 오다은아나운서 진행하는 상주소식(채널영남 상주방송)